| Título: | Ingeniería de la Industria Alimentaria: Operaciones de Conservación de Alimentos |
| Autores: | Francisco Rodríguez, Editor científico |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Editorial: | Madrid [España] : Síntesis S.A., 2002 |
| Colección: | Tecnología Bioquímica y de los Alimentos |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-7738-939-2 |
| Dimensiones: | Volumen III / digital |
| Idiomas: | Español |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 25340 | FRA | Libros | Biblioteca Digital Universidad San Gregorio | Ciencias e Ingeniería | Disponible |
