| Título: | Ingeniería de Alimentos: Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio |
| Autores: | Shri K. Sharma, Autor ; Steven J. Mulvaney, Autor ; Syed S. H. Rizvi, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Editorial: | D.F. [México] : Limusa, 2003 |
| Colección: | CANIEM, num. 121 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-968-18-6203-9 |
| Dimensiones: | digital |
| Idiomas: | Español |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 04681 | SHR | Libros | Biblioteca Digital Universidad San Gregorio | Ciencias e Ingeniería | Disponible |
