| Título: | Nuevo Manual de Gastronomía Molecular: El Encuentro entre la Ciencia y la Cocina |
| Autores: | Mariana Koppmann, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Mención de edición: | 1ra |
| Editorial: | Buenos Aires [Argentina] : Siglo XXI Editores, S.A., 2015 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-987-629-253-5 |
| Dimensiones: | digital |
| Idiomas: | Español |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 21690 | MAR | Libros | Biblioteca Digital Universidad San Gregorio | Turismo | Disponible |
