| Título: | Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View |
| Autores: | Costas Katsigris, Autor ; Chris Thomas, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Mención de edición: | 3ra |
| Editorial: | New Jersey [Estados Unidos] : John Wiley & Sons, 2009 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-0-471-76248-5 |
| Dimensiones: | digital |
| Idiomas: | Inglés |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 22824 | COS | Libros | Biblioteca Digital Universidad San Gregorio | Turismo | Disponible |
