Título: | Introducción a la Ingeniería de los Alimentos |
Autores: | R. Paul Singh, Autor ; Dennis R. Heldman, Autor |
Tipo de documento: | documento electrónico |
Mención de edición: | 2da |
Editorial: | Zaragoza [España] : Acribia, S.A., 2009 |
ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-1124-0 |
Dimensiones: | digital |
Idiomas: | Español |
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06721 | RPA | Libros | Biblioteca Digital Universidad San Gregorio | Ciencias e Ingeniería | Disponible |