Título: | Food, Cuisine, and Cultural Competency: For Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals |
Autores: | Sari Edelstein, Autor |
Tipo de documento: | documento electrónico |
Editorial: | Jones & Bartlett Learning, LLC, 2011 |
ISBN/ISSN/DL: | 978-0-7637-5965-0 |
Dimensiones: | digital |
Idiomas: | Inglés |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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22815 | SAR | Libros | Biblioteca Digital Universidad San Gregorio | Turismo | Disponible |
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