Título: | Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine |
Autores: | James L. Morgan, Autor |
Tipo de documento: | documento electrónico |
Editorial: | Elsevier Inc., 2006 |
ISBN/ISSN/DL: | 978-0-7506-7936-7 |
Dimensiones: | digital |
Idiomas: | Inglés |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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22828 | JAM | Libros | Biblioteca Digital Universidad San Gregorio | Turismo | Disponible |